今年秋季開(kāi)學(xué)以來(lái)，由市城控集團(tuán)主導(dǎo)成立的湖北中岸供應(yīng)鏈有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)中岸供應(yīng)鏈），作為全市首個(gè)國(guó)資食材集采統(tǒng)配平臺(tái)，通過(guò)創(chuàng)新推行“雙盲”采購(gòu)、智慧管控、三級(jí)品控等機(jī)制，構(gòu)建起“政府引導(dǎo)、國(guó)企運(yùn)營(yíng)、平臺(tái)支撐、多方監(jiān)管”新型食材保障體系，推動(dòng)校園食材從“分散采購(gòu)”走向“集中統(tǒng)配”，贏得學(xué)校、家長(zhǎng)與社會(huì)多方認(rèn)可，形成可復(fù)制、可推廣的“掇刀效應(yīng)”。

　　凌晨2:30，荊門(mén)市雙井村中岸供應(yīng)鏈基地依舊燈火通明。冷鏈物流車(chē)輛有序進(jìn)出，工作人員手持終端，對(duì)每一箱入庫(kù)的蔬菜、肉類(lèi)進(jìn)行掃碼核驗(yàn)。包裝上的溯源碼，如同它們的“電子身份證”，記錄下從田間到校園餐桌的每一段旅程。幾小時(shí)后，這些經(jīng)過(guò)嚴(yán)格把關(guān)的食材，被準(zhǔn)時(shí)送達(dá)掇刀區(qū)多所學(xué)校食堂。

　　這井然有序一幕的背后，是校園食材采購(gòu)模式的深刻變革。以往品質(zhì)難控、價(jià)格不透明、廉潔有風(fēng)險(xiǎn)的采購(gòu)過(guò)程，在掇刀區(qū)迎來(lái)“國(guó)資解決方案”。

“雙盲”機(jī)制：打造陽(yáng)光采購(gòu)“隔離墻”

　　“現(xiàn)在登陸平臺(tái)選品，供應(yīng)商信息與采購(gòu)需求主體相互隔離，雙方無(wú)法提前關(guān)聯(lián)對(duì)接，從機(jī)制上杜絕了非市場(chǎng)化因素干擾，保障采購(gòu)過(guò)程的公平公正?！倍薜秴^(qū)軍馬場(chǎng)學(xué)校后勤主任王雨晨道出了中岸供應(yīng)鏈“雙盲”核心機(jī)制的革新之處。

　　該機(jī)制通過(guò)“學(xué)校選產(chǎn)品不選供應(yīng)商、供應(yīng)商服務(wù)學(xué)校不接觸學(xué)?！?，形成“三分離”格局：學(xué)校端僅依據(jù)品類(lèi)、規(guī)格和檢測(cè)報(bào)告選品，屏蔽供應(yīng)商信息；供應(yīng)端按標(biāo)準(zhǔn)將食材送至中心倉(cāng)庫(kù)，不知曉具體配送學(xué)校；智慧平臺(tái)作為中立樞紐，嚴(yán)格執(zhí)行雙向信息隔離，專(zhuān)注于履約監(jiān)督與服務(wù)提升，從制度源頭筑牢了廉潔“防火墻”。

　　“之前還挺擔(dān)心食材采購(gòu)環(huán)節(jié)不夠透明，特意跟著參與了夜查。沒(méi)想到供需雙方是完全‘背靠背’對(duì)接，所有流程都在平臺(tái)上留了記錄，每一步都清清楚楚，我們家長(zhǎng)現(xiàn)在是徹底放心了！”家長(zhǎng)代表李先生道出了眾多家長(zhǎng)的心聲。該機(jī)制獲省、市紀(jì)委高度肯定，運(yùn)行以來(lái)實(shí)現(xiàn)廉潔問(wèn)題“零投訴”，真正讓采購(gòu)在陽(yáng)光下“暴曬”。

智慧平臺(tái)：實(shí)現(xiàn)全鏈路“數(shù)字管家”

　　透明高效的背后，是中岸供應(yīng)鏈自主研發(fā)智能管理平臺(tái)提供的全鏈路數(shù)字化支撐的結(jié)果。該平臺(tái)實(shí)施“信息硬隔離”：學(xué)校端具備選品、溯源、驗(yàn)收功能；供應(yīng)商端僅開(kāi)放接單、交付與結(jié)算權(quán)限；所有操作數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳，實(shí)現(xiàn)訂單、檢測(cè)報(bào)告、驗(yàn)收單、發(fā)票“四單匹配”，從技術(shù)上杜絕虛報(bào)冒領(lǐng)。

　　“訂單平均響應(yīng)時(shí)間縮短至1.5小時(shí)，配送準(zhǔn)時(shí)率100%?！敝邪豆?yīng)鏈運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人宋世城介紹道。平臺(tái)的高效，得益于其“一校一對(duì)策”個(gè)性化服務(wù)能力，能精準(zhǔn)對(duì)接各校差異化需求，并將供應(yīng)品類(lèi)拓展至每周130種以上。

　　此外，該平臺(tái)還建立了價(jià)格基準(zhǔn)庫(kù)與限價(jià)機(jī)制，執(zhí)行“一詢(xún)二調(diào)三控”定價(jià)策略，每周開(kāi)展平臺(tái)、供應(yīng)商與學(xué)校三方共同詢(xún)價(jià)，確保食材價(jià)格公開(kāi)透明、穩(wěn)定可控?！跋到y(tǒng)自動(dòng)比對(duì)價(jià)格波動(dòng)，一旦出現(xiàn)異常立即預(yù)警，即可從源頭遏制價(jià)格虛高和隨意加價(jià)行為?！彼问莱茄a(bǔ)充道。

三級(jí)品控：構(gòu)筑從田間到餐桌“安全鏈”

　　在源頭管控環(huán)節(jié)，中岸供應(yīng)鏈優(yōu)先與本地規(guī)模化種植養(yǎng)殖基地合作，所有供應(yīng)商需通過(guò)“資質(zhì)審核+實(shí)地考察+樣品檢測(cè)”三重準(zhǔn)入門(mén)檻，納入合格供應(yīng)商名錄后實(shí)行優(yōu)勝劣汰動(dòng)態(tài)管理。在過(guò)程核驗(yàn)環(huán)節(jié)，食材入庫(kù)前需經(jīng)過(guò)稱(chēng)重核對(duì)、外觀查驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)室快檢”三重把關(guān)。公司專(zhuān)門(mén)引入行業(yè)權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)華測(cè)檢測(cè)駐場(chǎng)服務(wù)，每日對(duì)進(jìn)場(chǎng)食材開(kāi)展農(nóng)殘、獸殘、重金屬等12項(xiàng)核心指標(biāo)檢測(cè)，檢測(cè)合格率穩(wěn)定在99.9%以上。與此同時(shí)，運(yùn)營(yíng)面積近3000平方米的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)中心，全程保持0℃—4℃恒溫環(huán)境，冷鏈斷鏈率控制在1%以下，最大限度保障食材新鮮度。而學(xué)校末端，每批次食材均附有唯一溯源碼，實(shí)現(xiàn)“掃碼驗(yàn)收、問(wèn)題專(zhuān)處、校商零接觸”，確保安全風(fēng)險(xiǎn)全程可控。

　　“我們建立了應(yīng)急供應(yīng)商庫(kù)和備用資源池，即便遇到極端天氣或基地突發(fā)狀況，也能快速調(diào)配貨源，確保食材按時(shí)、保質(zhì)、足量配送?！敝邪豆?yīng)鏈品控負(fù)責(zé)人官凱介紹道。

多方共贏：“掇刀效應(yīng)”顯現(xiàn)示范“高價(jià)值”

　　新模式運(yùn)行以來(lái)，不僅破解了傳統(tǒng)采購(gòu)的諸多痛點(diǎn)，更實(shí)現(xiàn)學(xué)校、供應(yīng)商、農(nóng)戶(hù)、社會(huì)多方共贏，食材集采統(tǒng)配的“掇刀效應(yīng)”持續(xù)顯現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，集中采購(gòu)讓學(xué)校采購(gòu)成本同比下降10%，采購(gòu)驗(yàn)收時(shí)間平均縮短1.5小時(shí)/次，基層學(xué)校認(rèn)可度高達(dá)98%，有效減輕了后勤管理負(fù)擔(dān)，讓學(xué)校有更多精力投入教育教學(xué)主業(yè)。

　　“以前驗(yàn)收食材要逐箱翻看，現(xiàn)在掃碼核對(duì)，有問(wèn)題直接通過(guò)平臺(tái)反饋，處理又快又規(guī)范?！避婑R場(chǎng)學(xué)校收貨人員袁振軍說(shuō)道，“我們能把更多精力投入到飯菜品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)搭配上?！?/span>

　　對(duì)供應(yīng)商而言，規(guī)?；唵螠p少了中間流通環(huán)節(jié)，配送效率得到提升，運(yùn)營(yíng)成本顯著降低，回款周期也同步縮短。此外，平臺(tái)通過(guò)優(yōu)先采購(gòu)本地農(nóng)產(chǎn)品，有效帶動(dòng)了轄區(qū)農(nóng)戶(hù)增收和富余勞動(dòng)力就業(yè)，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入活力。

　　展望未來(lái)，宋世城信心滿(mǎn)滿(mǎn)：“我們將深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于校園食品安全‘四個(gè)最嚴(yán)’重要指示精神，大力弘揚(yáng)荊門(mén)‘奔跑精神’，持續(xù)深化機(jī)制創(chuàng)新、數(shù)字賦能與產(chǎn)業(yè)協(xié)同，不斷擴(kuò)大服務(wù)半徑、提升服務(wù)質(zhì)效，從校園食材保障向醫(yī)院、社區(qū)、企事業(yè)單位等更多場(chǎng)景延伸，為荊門(mén)構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興以及城市高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)國(guó)企力量。”（文：張誠(chéng)、陳霖）